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著水工藝對于面粉機械生產的影響
日期：2020-07-08 10:54:10 點擊：次
一般在面粉機械的生產過程中，為了提高加工面粉的純度，保證生產的有序進行，工作人員通常都會對原糧進行著水處理，讓后再進行物料的加工。那么著水工藝具體對面粉機械的生產有哪些影響呢？
其實對于面粉機械的原料小麥而言，表皮經過泡著水之后，韌性會增強很多。這個在進行脫皮工藝的時候，經過降低表皮的破碎程度，在經過篩選分離工序時就可以很輕松的分離出去，提高加工面粉的純度。
同時經過著水工藝的處理，面粉機械原料的胚乳中水分增加了就會隨之增加，而強度就會降低，需要面粉機械碾磨所需的功耗減少，胚乳容易被碾磨成粉。這樣就有效的提高設備的生產效率，同時保障了加工面粉的質量。
小麥的皮層和胚乳吸水之后相對的結合力降低， 容易將胚乳和皮層分離。經過了水分調節，將原料的結構改變，入磨小麥的水分高低也會影響到面粉加工成套設備的制粉工藝，其中物料的分配狀態和流動性都會受到影響。
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